1 kg de mexilhões frescos
1 taça de vinho branco seco
60 g de manteiga
20 ml de azeite extra virgem
Suco de 1/2 limão siciliano
50g de pimentões amarelos picados
50g de pimentões vermelhos picados
2 dentes de alho picados
60g de de cebola rôxa picada
60g de erva doce picada(parte grossa do caule)
salsinha e pimenta do reino moída a gosto
60 ml de creme de leite fresco



Derreter a manteiga em fogo baixo/médio. Acrescentar a cebola e o alho até ficar transparentes.Em seguida, os pimentões , a erva-doce e o limão , deixando curtir por 1 minuto. Logo após , o vinho, deixando evaporar o álcool por mais 1 minuto . Pôr o creme de leite fresco e depois suavemente os mexilhões* com a pimenta do reino. Abafar de 2 a 3 minutos, para que os mexilhões se abram.

Servir numa travessa funda, salpicando a salsinha, a "franja" da erva doce e o azeite extra virgem. Acompanhar com torradas na manteiga e salsinha.

* Os mexilhões devem ser conservados sobre um saco de gelo proporcional a quantidade dos mesmos e colocados suavemente na panela para não quebrarem a casca. A água  marinha dos mesmos por ser salgada  não acrescentamos o sal, mas pode ser feito a gosto.
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